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よくあるお問合わせ

アイスクリームは、原料の調合、乳化・均質化、殺菌、熟成を経て、空気を混ぜながら凍結するフリージングを行った後、充填を行い、包装後、冷凍保管するという工程で生産されております。

弊社の機械は、主に充填の分野のみですので、別途、調合機械、ホモゲナイザー、パステライザー、エージングタンク、アイスクリームフリーザー、急速冷凍庫等、様々な設備が必要になります。

ただ、弊社からそれらを販売するメーカーを紹介することも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

弊社は主にアイスクリームを軸に充填技術を蓄積して参りましたが、その技術を応用し、シュークリームやエクレアなどへのクリーム充填、カレールウ、グラタン、ゼリー、パイの具材など、様々な充填機を製作した実績があります。

アイスクリームの製造には下記のような特色があります。
・粘性があるため、高い充填技術が求められる
・乳製品で、菌が発生しやすいことから、高い洗浄性が必要
・ソースや具材など、色々なトッピング技術が要求される
・様々な形状の容器を取り扱う必要がある

こうした、アイスクリームの分野で蓄積された弊社の技術は、他の食品製造においても様々なお手伝いが出来ると思います。

なお、既存の製造ラインに弊社の充填装置を取り付けることも行っておりますので、お気軽にご相談ください。

申し訳ございませんが、弊社では全ての機械をお客様との打ち合わせに基いて設計するオーダーメイド方式で製作しており、決まった規格がないため、カタログは作成しておりません。

お客様がご希望される商品イメージや、生産能力をお伝えいただければ、それにマッチした機械をご提案・お見積りさせていただきますので、まずは、ご相談下さいますようお願い致します。

弊社には、アイスクリームフリーザーも設置されたテスト工場があるため、お客様の商品の仕様をお伝えいただき、材料や包材もいただければ、お客様立会いの下、弊社で充填テストを行い、その様子を実際に見ていただくことも可能です。

ただ、特殊なテスト装置が必要だったり、準備に手間を要する場合、費用をご負担いただくことがございますので、ご了承ください。

アイスクリームの充填／生産においては、わずかな条件の違いで製品の出来栄えが変わってまいります。

商社様を通していただいても結構ですが、お客様のご要望を限りなく正確にお伺いするためにも、日本国内においては、基本的には直接のお取引をお願いしております。
（ただし、海外のお客様の場合は、商社様を通していただくことをお願いする場合がございます）